La piadina romagnola, le wrap à l’italienne
La piadina romagnola sert de base à de délicieux wraps à la garniture gourmande. Sa préparation simple et rapide la met à la portée de tous les apprentis cuisiniers.
Recettes
Pain de campagne au levain de seigle
Une recette de pain traditionnel à la mie alvéolée et à la croûte dorée et croustillante, facile à réussir.
Le gressin piémontais
L’art du gressin, grissini en italien – de fines baguettes croquantes et croustillantes à grignoter à l’apéritif ou par pure gourmandise…
Tiramisù – il dolce squisito (le dessert exquis)
Sa réalisation est d’une simplicité déconcertante, mais il n’en est pas moins le roi des desserts. C’est un dessert italien évidemment, c’est, je vous le donne en mille… le tiramisù bien sûr !
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Salade caprese
Un incontournable de l’été : la salade caprese, rafraîchissante, savoureuse, simple et rapide à préparer.
Ciambella romagnola alla ricotta
Une pâtisserie typique d’Émilie Romagne, la ciambella romagnola. Ce beignet ravira petits et grands, nature ou trempé dans un sabayon, dans du lait, du café ou un vin doux…
Salade de pâtes méditerranéenne
Une composition légère et rafraîchissante pour vous aider à mieux supporter les chaleurs de l’été.
L’authentique ragù alla bolognese
C’est la base pour les pâtes et les lasagnes à la bolognaise. Sauce à la bolognaise pour nous français, ragù alla bolognese pour nos voisins transalpins.
La pizza napolitaine à faire chez soi
La pizza napolitaine , c’est la star des pizzas, avec une pâte légère et croustillante. Mais comment la préparer et surtout la réussir ? Je vous livre avec la recette quelques astuces pour obtenir la plus délicieuse des pizzas.